Thực hiện chỉ đạo của Bộ Nông nghiệp và Môi trường về triển khai Đề án “Phát triển bền vững ngành hàng sắn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050’’, UBND tỉnh Thanh Hóa đã xây dựng vùng sản xuất sắn ổn định, bền vững, gắn với ứng dụng giống mới, kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế; mở rộng liên kết chuỗi giá trị và tăng tỷ lệ chế biến để nâng cao giá trị gia tăng và thu nhập cho nông dân.

Đồng thời phát triển công nghiệp chế biến hiện đại, thân thiện với môi trường, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu. Qua đó hình thành ngành hàng sắn có sức cạnh tranh cao, thích ứng biến đổi khí hậu và đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế nông nghiệp của tỉnh.

Đến năm 2030, diện tích trồng sắn của tỉnh ổn định khoảng 13.000ha.

Đến năm 2030, diện tích trồng sắn của tỉnh ổn định khoảng 13.000ha, tập trung chủ yếu tại các xã miền núi và trung du. Năng suất bình quân đạt trên 20 tấn/ha, sản lượng 5 đạt trên 260 nghìn tấn củ tươi/năm, trong đó sản lượng sắn tươi dùng để chế biến một số sản phẩm (tinh bột, mỳ chính, mạch nha...) chiếm khoảng 80%.

Trên 50% diện tích trồng sắn sử dụng giống đạt tiêu chuẩn chất lượng, có năng suất, chất lượng cao, chống chịu sâu bệnh tốt, phù hợp với điều kiện sinh thái của tỉnh, áp dụng quy trình canh tác bền vững. Giá trị sản phẩm chế biến sâu (tinh bột biến tính, ethanol, thức ăn chăn nuôi...) chiếm ít nhất 15 - 20% tổng giá trị ngành hàng sắn. Kim ngạch xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn đạt 800 - 900 tỷ đồng.

Tầm nhìn đến năm 2050, xây dựng ngành hàng sắn của tỉnh Thanh Hóa trở thành ngành sản xuất hàng hóa lớn, hiệu quả và bền vững, gắn kết chặt chẽ với công nghiệp chế biến, năng lượng sinh học và kinh tế tuần hoàn. Trong đó 70 - 80% diện tích trồng sắn áp dụng quy trình canh tác bền vững, sản lượng sắn tươi dùng để chế biến sâu một số sản phẩm (tinh bột, mì chính, mạch nha...) chiếm trên 90%, đảm bảo thu nhập của người trồng sắn tăng tối thiểu 1,5 - 2 lần so với hiện nay. 

UBND tỉnh Thanh Hóa giao Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với các sở, ban, ngành của tỉnh, UBND các xã tổ chức triển khai hướng dẫn các địa phương phát triển sản xuất sắn theo hướng hàng hóa tập trung theo vùng chuyên canh gắn với truy xuất nguồn gốc và xây dựng mã số vùng trồng. Xây dựng thương hiệu các sản phẩm chế biến từ sắn, từ đó góp phần mở rộng thị trường tiêu thụ. 

Khuyến khích nông dân trồng sắn tiếp tục tham gia liên kết sản xuất và bao tiêu sản phẩm với các cơ sở chế biến tinh bột sắn trên địa bàn tỉnh để hình thành chuỗi giá trị bền vững. Áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm giảm chi phí đầu tư và tăng hiệu quả kinh tế.